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Freitag, 26. Februar 2010, 22:37
RE: Histamin - Verträglichkeitsliste
Hallo Dani -
Ich hätte gern ein Feedback dazu - wie gefällt euch die Liste? Vielleicht habt ihr auch noch das ein oder andere Lebensmittel hinzuzufügen, was ich vergessen habe. WÜrde mich freuen!
super Liste - tausend Dank!ich würde die "Zusatzstoffe" rot einstufen, da diese in vielen Lebensmittel, Arznei u. Nahrungsergänzungsmittel! Sind oftmals die nicht erkannten/beachteten Auslöser pseudoallergischer Reaktionen!
Infohttp://www.internisten-im-netz.de/de_news_6_0_654_inhalts-und-zusatzstoffe-der-nahrung-k-nnen-pseudoallergien-ausl-sen.html
Freitag, 26. Februar 2010, 22:43
Danke für den Link 
Meinst du denn, dass die Wahrscheinlichkeit so hoch liegt, dass man darauf in jedem Fall reagiert. so bei 80% oder so? Ich hatte das nicht so wahrgenommen, deshalb frag ich lieber nochmal nach. (andere Meinungen sind immer willkommen)
Meinst du denn, dass die Wahrscheinlichkeit so hoch liegt, dass man darauf in jedem Fall reagiert. so bei 80% oder so? Ich hatte das nicht so wahrgenommen, deshalb frag ich lieber nochmal nach. (andere Meinungen sind immer willkommen)
Sich als dicken Menschen zu lieben und zu akzeptieren heißt nicht es toll zu finden dick zu sein. (Martina Mahner)
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Freitag, 26. Februar 2010, 22:44
Verträglichkeitsliste
Hallo Dani,
das ist ja ein klasse Tabelle. Die hat bestimmt viel Arbeit gemacht! Toll!
Ich hatte mir auch schon einige Lebensmittel in eine Liste zusammen geschrieben, aber soviele habe ich gar nicht zusammen bekommen. Es kostet viel Zeit und Arbeit alle Informationen zusammen zu tragen.
Danke Dir !!
Schönen Gruß
abba
das ist ja ein klasse Tabelle. Die hat bestimmt viel Arbeit gemacht! Toll!
Ich hatte mir auch schon einige Lebensmittel in eine Liste zusammen geschrieben, aber soviele habe ich gar nicht zusammen bekommen. Es kostet viel Zeit und Arbeit alle Informationen zusammen zu tragen.
Danke Dir !!
Schönen Gruß
abba
Freitag, 26. Februar 2010, 22:50
Ja, ich hab in der Klinik bei Blindtestungen auf Tartrazin (E 102), Chinolingelb (E104) oder Azorubin (E122) und Benzoesäure sehr extrem reagiert, dass AH injiziert & Abbruch erfolgte. Vorher schon mal ahnungslos bei nur 1 Arzneikapsel! Viele klagen ja, dass sie sich HI-arm ernähren und trotzdem reagieren!Danke für den Link
Meinst du denn, dass die Wahrscheinlichkeit so hoch liegt, dass man darauf in jedem Fall reagiert. so bei 80% oder so? Ich hatte das nicht so wahrgenommen, deshalb frag ich lieber nochmal nach. (andere Meinungen sind immer willkommen)
Hier noch ein weiterer Link mit div. Auflistungen http://www.uni-duesseldorf.de/AWMF/ll/061-005.htm
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Freitag, 26. Februar 2010, 23:16
Hallo Hamster!!!
Das hast du supergut hinbekommen, vielen Dank für die grosse Mühe
Liebe Grüsse
Soushi 
Meine Aussagen beruhen auf Selbsterfahrung und angelesenem Wissen, ich bin kein Arzt und will auch keiner werden 
Samstag, 27. Februar 2010, 13:33
Boah 
Was ne Arbeit Dankeschön 
BS
Was ne Arbeit Dankeschön BS
Gruß BS
Allergien und Kreuzallergien: Für den groben Überblick und Hintergründe: http://www.alles-zur-allergologie.de/
Ausführliche Recherche, Beitrag 9 aktuellste Liste: Allergien + mögliche Kreuzallergien
***Es handelt sich hierbei um eine Laienmeinung und berught auf eigenen Erfahrungen und angelesenem Wissen. Bei Beschwerden unklarer Genese empfehle ich einen Facharzt-Besuch.***
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***Es handelt sich hierbei um eine Laienmeinung und berught auf eigenen Erfahrungen und angelesenem Wissen. Bei Beschwerden unklarer Genese empfehle ich einen Facharzt-Besuch.***
Samstag, 27. Februar 2010, 19:47
Wow, wirklich toll
Eine kleine Anmerkung hätte ich: ich finde die Spalte "bei HI unverträglich" etwas verwirren. Vielleicht würde ich es umdrehen zu "bei HI verträglich" und dann mit gleichen Farben arbeiten. So muss man nicht "andersrum" denken, weißt Du was ich meine?
Eine kleine Anmerkung hätte ich: ich finde die Spalte "bei HI unverträglich" etwas verwirren. Vielleicht würde ich es umdrehen zu "bei HI verträglich" und dann mit gleichen Farben arbeiten. So muss man nicht "andersrum" denken, weißt Du was ich meine?
Sonntag, 28. Februar 2010, 14:48
Danke für die Komplimente!
@Maren-F: Wenn das mit dem "ja" und "nein" verwirrend ist, am besten die Schrift in der Spalte rauslöschen. obendrüber ist ja noch eine Legende, Das werd ich dann, denke ich mal, noch ändern... danke für den Hinweis.
@Maren-F: Wenn das mit dem "ja" und "nein" verwirrend ist, am besten die Schrift in der Spalte rauslöschen. obendrüber ist ja noch eine Legende, Das werd ich dann, denke ich mal, noch ändern... danke für den Hinweis.
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Sonntag, 28. Februar 2010, 15:30
@Jo777
Ich glaub, wenn man das auch noch mit reinnimmt, wirds unübersichtlich...
Aber eine gleich aufgebaute Tabelle mit entsprechend statt Histamin/Aminwerten eben Zuckerwerten hört sich ja auch nicht schlecht an. Dann läßt sich das gut vergleichen.
@all
Ich hab das Verwirrende mit dem "ja" und "nein" mal verändert/umgedreht. Passt jetzt, wie ich denke, besser. Siehe Anhang
Ich glaub, wenn man das auch noch mit reinnimmt, wirds unübersichtlich...
Aber eine gleich aufgebaute Tabelle mit entsprechend statt Histamin/Aminwerten eben Zuckerwerten hört sich ja auch nicht schlecht an. Dann läßt sich das gut vergleichen.
@all
Ich hab das Verwirrende mit dem "ja" und "nein" mal verändert/umgedreht. Passt jetzt, wie ich denke, besser. Siehe Anhang
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Montag, 1. März 2010, 11:43
Ich hab mal einen Versuch gestartet, was die Fruktosewerte etc. angeht, hab allerdings festgestellt, dass die Bewertung, wie verträglich einzelne Lebensmittel sind, für mich ganz schön schwierig ist, vor allem für die Fälle, wenn jemand einen mehr oder weniger funktionierenden Glukose-Fruktose-Ausgleich hat und wenn jemand Sorbitunverträglichkeit hat... die Werte selbst einzutragen ist ja nicht weiter schwierig, da der BLS ja ziemlich umfassend ist, was das angeht, das ist einfach nur langwierig, weil man die einzelnen Werte raussuchen und in die Tabelle eintragen muss... Achso, mal eine interessierte Frage nebenbei: wenn man eine SI hat, verträgt man doch sämtliche Zuckeralkoloe nicht, oder lieg ich da jetzt falsch?Wow, eine super Zusammenstellung. Kompliment!
Wenn jemand die Tabelle jetzt noch mit Gehalten an Fruktose, Sacharose und Sorbit aufbohren würde, wärs die absolute Supertabelle!!
Gruß, Johannes
Ehrlich gesagt weiß ich das nicht, weil ich da nirgends eine Erklärung für gefunden habe... aber deine Vermutung hört dich logisch an. Seewasserfische werden normalerweise direkt auf dem Fangschiff von Gräten und Innerein befreit und sofort eingefroren. Gerade in den Innereien findet sich am meisten Potential für Histamin. Süßwasserfische werden oft "nur" gekühlt, oft auch im Ganzen verkauft. Ich kann mir also vorstellen, dass es mit Lagerung zu tun hat.edit:
ich bin die Tabelle mal durchgegeangen und eins ist mir nicht ganz klar:
Warum gibt es diese scharfe Trennung zwischen den meisten Seewassefischen (GRÜN) und den meisten Süßwasserfischen (ROT). Wie kommen die Verträglichkeiten zustande? Kann das nicht einfach nur an der Lagerung nach dem Fang liegen?
Was sich vielleicht auch auswirkt sind unterschiedliche Eigenschaften der Fische - die einen leben ja in Salzwasser, die anderen in salzfreiem Wasser. Das ist allerdings reine Spekulation von mir. Was ich weiß, ist, dass es Fische mit hohem Anteil an körpereigenen Fett gibt (zB Hering) und welche mit einem niedrigen Anteil körpereigenem Fett (zB Alaska-Seelachs). Ich könnte mir vorstellen, dass der Fettsäuregehalt und Eiweißgehalt der Fische unterschiedlich ist und somit auch die Verträglichkeit bei HI.
[edit]...Also, ich hab mal versucht, etwas darüber in Erfahrung zu bringen: Der Fettsäuregehalt kann tatsächlich etwas damit zu tun haben. Offenbar stehen Serotonin und Omega-3-Fettsäuren im Zusammenhang miteinander. Und die Fische, bei denen ich es nachprüfen konnte, waren normalerweise fettarm, wenn als verträglich, aber eher fetthaltig, wenn als unverträglich gekennzeichnet. Ich würd das jetzt nicht als sichere Erkenntnis bezeichnen, ist aber, wie ich finde, ein Ansatzpunkt. Link (auf Seite 2)
Gruß
Dani
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Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »HamsterD« (1. März 2010, 12:23)
Montag, 1. März 2010, 13:24
Hamster! Du solltest Bienchen heißen, so emsig wie Du bist. 
Dankeschön
Dankeschön
Gruß BS
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Donnerstag, 4. März 2010, 17:08
BitteschönHamster! Du solltest Bienchen heißen, so emsig wie Du bist.
Dankeschön
Das mit dem Bienchen wär aber übertrieben - ich habe nur zu viel Zeit
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